S?bado, 26 de abril de 2008

10 Reglas para Evitar Intoxicaciones Alimentarias

De: "Familia Saludable" Año 8 Num. 11

1.Siempre comprar en comercios que ofrezcan seguridad al consumidor. Deben tener condiciones higiénicas apropiadas, la marca de los productos adquiridos deben ser de prestigio

2.Evitar el descongelamiento acelerado, porque una vez que esto suceda no podrá congelarse de nuevo el alimento, pues algunas bacterias no se mueren con el frío y al descongelarse se reproducen rápidamente

3.Lavarse las manos repetidamente es importante. La higiene nunca será demasiada en la cocina. Las manos deben estar perfectamente limpias antes de empezar a preparar los alimentos y después de cada interrupción

4.Limpiar perfectamente las frutas y verduras de consumo crudo es imprescindible para evitar infecciones. Es aconsejable sumergirlas en agua con 2 o 3 gotas de cloro por cada litro de agua y lavarlas después bajo el chorro de la llave

5.Es importante evitar el contacto de los alimentos crudos con los cocinados, por la transmisión de bacterias. Para evitar este proceso no debe utilizarse el mismo utensilio de cocina cuando pases de un alimento a otro

6.No descongelar la carne en otro lugar independiente al refrigerador o el horno de microondas. Estrictamente prohibido ponerlo en lugares calientes o bajo los rayos del sol, pues se acelera la descomposición

7.Los alimentos recién cocinados deben consumirse con prontitud, porque algunas preparaciones no se conservan en buen estado más de 24 horas

8.Las comidas ya cocinadas que se vayan a servir después -máximo 5 días-. Deben conservarse en el refrigerador a 10 grados centígrados. Nunca debe introducirse la comida caliente

9.La comida sobrante debe dividirse en raciones y colocarlas en recipientes pequeños y poco profundos. Nunca pruebes algo que huela mal o tenga un aspecto extraño

10.Para mantener los alimentos fuera del alcance de los animales: mascotas, roedores, insectos, guárdalos en recipientes herméticos

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